Оладьи из цветной капусты

Ингредиенты: Свежая цветная капуста — 1 качан (1350г); Чеснок — 3 зубчика (5г); Пшеничная цельноцерновая мука — 1 стакан (130г); Куриное яйцо — 2 шт (140г); Сыр — 20г; Мелко нарезанная петрушка— 1 столовая ложка; Горячая вода — 1/3 стакана; Соль и перец — по вкусу; Оливковое масло — 4 чайные ложки (20г); Приготовление: • Цветную капусту моем и разделяем на соцветия. Затем, закидываем в воду и варим 5-6 минут после кипения. Сразу промываем под холодной водой, чтобы остановить дальнейший процесс приготовления капусты. Сваренную капусту мелко нарезаем и отправляем в большую миску: • Нарезаем мелко чеснок. Трем сыр на мелкой терке. Петрушку мелко рубим. Взбиваем венчиком яйца: • В нарезанную цветную капусту добавляем муку, сыр и зелень. Затем добавляем яйца и воду, перемешиваем. • В сковороде разогреваем оливковое масло и столовой ложкой формируем оладья. Жарим до золотистой корочки или 2-3 минуты с каждой стороны. Наслаждаемся!

#закуски