Самый вкусный клубничный чизкейк

Это нечто! легкий, свежий, вкусный и не тяжелый несмотря на орехи в рецепте. Советую всем кто хочет сладкое, не хочет есть всякие жирные магазинные десерты. Делается очень просто! Ингредиенты: Основа: • 1 чашка фиников без косточки (можно замочить их ненадолго в теплой воде,если сильно сухие) • 1 чашка миндаля • 1 ст.л чиа (по желанию) • 1 ст.л. какао Наполнение: • 2 чашки кешью (замоченного на 6-8 часов, потом лишнюю жидкость слить, вообще, чем дольше замачиваете, тем лучше) • 2 ст.л кокосового масла (растопленного) • 1 чашка мягкого обезжиренного творога (я брала Valio 0,1%) • стевия по вкусу • 1 чашка клубники (можно замороженную, только слейте сок после разморозки) Глазурь: • 1 ст.л растопленного кокосового масла • 1,5 ст.л какао Приготовление 1. Все ингредиенты для основы измельчить в блендере, если масса недостаточно липкая, можно добавить немного воды 2. Сформируйте базу в форме, простеленной пергаментом 3. Смешайте все составляющие для наполнения кроме клубники 4. Половину массы вылейте поверх основы и уберите в морозилку пока не схватится 5. В оставшуюся в блендере половину добавьте клубнику 6. Вылейте на первый слой, если он уже застыл и уберите в морозилку 7. Через час-полтора полейте глазурью (для глазури просто смешайте все ингредиенты)

#десерт