Куриные тефтели с овощами

Ингредиенты: фарш из куриного филе или филе индейки - 1 кг кабачок - 400 г морковь (2 шт) - 200 г лук - 200 г чеснок - 2 зубчика небольшой пучок петрушки и укропа соль, черный перец по вкусу 1 столовая ложка оливкового масла. Приготовление: Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на среднем огне 10 минут. Кабачок очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. Зелень мелко рубим. Смешиваем вместе фарш, обжаренные лук и морковь, кабачок и зелень. Добавляем в фарш специи, перемешиваем. Формируем из массы шарики и выкладываем их в формы для маффинов. Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки 30-40 минут.

#курица #грудка #птица