ПП-печенье "Чоко-пай"

Ингредиенты: - овсяная мука - 7 ст л - разрыхлитель - 1/2 ч л - яйца - 1 шт - кэроб(или какао) - 2 ч л - творог - 100 г - желатин - 10 г - мед, сахзам - по вкусу - ваниль, корица - по вкусу - молоко - 200 мл Приготовление: Яйцо, разрыхлитель хорошо взбить миксером, добавить молоко 100 мл, муку, кэроб, все хорошо перемешать (уже можно просто ложкой). Тесто должно получится жидковатым. Выкладываем тесто в круглые силиконовые формочки (по 2 ст ложки в каждую), или просто противень застелить пергаментом и при помощи кондитерского рукава сделать одинаковые кругляшки. Выпекать при температуре 200 г 10 минут (следите за готовностью, ведь у всех разные духовки, может потребоваться больше или меньше времени). Как печенье будет готово, достаем его разрезаем на 2 части (если делали в формочках) и даем ему остыть. Делаем творожный слой — 10 г желатина заливаем 100 мл молока или воды и оставляем на 30 минут, что бы желатин набух. По истечении 30 минут, нагреваем желатин, размешиваем, но только не доводите до кипения, иначе он потеряет свои свойства. Готовый желатин смешиваем с творогом, так что бы творог не был совсем жидким (то есть может потребоваться не весь готовый желатин), но при этом не было комочков (можно взбить миксером или в блендере). Выкладываем на одну часть печенья творог, закрываем его второй частью печенья и убираем в холодильник минимум на 40 минут. Как творожный слой застынет,готовое печенье можно полить топленым горьким шоколадом (но не обязательно).

#печенье #выпечка #десерт #завтрак